大堂卫生管理制度(精选多篇)

第一篇：大堂卫生管理制度

大堂卫生工作1.地面干拖(云石、大理石地面)

(1)使用喷有静电吸尘剂的干拖进行工作。

(2)将尘拖平放在地面上，直线方向推尘，尘拖不可离地。将地面的灰尘推往较隐蔽的地方。

(3)每拖尘一次后，用吸尘机吸干净尘拖上的灰尘。

(4)推尘每半小时循环一次，视灰尘程度及客流量密度而增减次数。

(5)每次推尘后应及时将地面灰尘、垃圾打扫干净。地面不能留有脚印、污迹。

2.家具及云石台清洁保养

(1)用半干半湿毛巾抹干净家具及云石台上的灰尘。

(2)将家具保养蜡均匀喷在家具或云石台上;喷蜡不能过多，以免积聚灰尘。

(3)用干毛巾将家具蜡均匀地涂抹，边喷边抹，重点擦除污迹，达到光亮清洁。

3.烟箱的清洁

(1)用镊子将烟箱里的烟头、杂物清干净;用废纸把烟箱面上的口痰污迹抹干净。

(2)每隔15分钟巡查清理烟箱一次，视客流量情况增加清洁密度。

(3)交班前把烟箱碟清洗干净，用布抹干烟箱盖。工作时小心轻放烟箱盖，以免造成响声。

4.大门口内外地垫的清洁

(1)内地垫清洁

①每隔2小时吸尘一次，视污迹程度及客流量情况增减吸尘次数。

②随时清洁地垫上的污迹及香口胶。

③每晚要揭开地垫，用扫把将地面灰尘、砂粒扫干净，用湿地拖拖干净地面。

④每周更换冲洗地垫一次。

(2)外地垫的清洁

①每天用吸尘机吸地垫上的杂物纸屑，每晚揭开地垫，用扫把将地面灰尘、沙粒扫干净。

②用湿地拖拖干净地面。

③待地面风干后，将地垫放回原位。

④每周更换冲洗地垫一次，内外地垫的铺放要求整齐对称。

5.电梯清洁保养

(1)打开控制箱，按动指定按扭，使电梯停止运行;将电梯停在指定楼层操作，每次只能停一部电梯。

(2)将“正在工作”告示牌放在电梯门前。

(3)用玻璃清洁剂清洁玻璃镜面;镜面玻璃、不锈钢门要求达到光洁、明亮、无手印及污迹的效果。

(4)用家具清洁蜡清洁天花顶及木器装饰部分。

(5)用不锈钢清洁剂清洁电梯不锈钢门。

(6)用吸尘机吸边角位和电梯门轨的砂尘。

(7)用湿布抹干净地面和门轨的灰尘。

(8)地面干后，装上地脚保护板进行打蜡抛光，地面大理石喷磨均匀，抛光的光亮度要高。

(9)工作完成后，取出保护板，把控制按钮恢复原位，关好控制箱，恢复电梯正常运行。

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第二篇：银行大堂及卫生制度

四棵树信用社大堂经理制度

为了更好的建立和维护客户关系，提高工作效率，制定大堂工作制度：

一、大堂经理的人选

大堂经理施行轮值制，按周轮流担任，轮值表另行安排。

二、大堂经理职责

（一）服务管理。协助网点负责人对本网点的优质服务情况进行管理和督导，及时纠正违反规范化服务标准的现象。

（二）迎送客户。热情、文明地对进出网点的客户迎来送往，从客户进门时起，大堂经理应主动迎接客户，询问客户需求，对客户进行相应的业务引导。

（三）业务咨询。热情、诚恳、耐心、准确地解答客户的业务咨询。

（四）差别服务。识别高、低端客户，为优质客户提供贵宾服务，为一般客户提供基础服务。

（五）调解争议。快速妥善地处理客户提出的批评性意见，避免客户与柜员发生直接争执，化解矛盾，减少客户投诉。对客户意见和有效投诉的处理结果在规定时间内及时回复。

（六）维持秩序。保持整洁的卫生环境；维持正常的营业秩序，提醒客户遵守“一米线”，根据柜面客户排队现象，及时进行疏导，减少客户等候时间；密切关注营业场所动态，发现异常情况及时报告，维护银行和客户的资金及人身安全。

（七）工作要求。大堂经理要按照轮值表轮流值日，特殊情况要以次类推，由下一位顶替，缺席者按工作职责，每日每项每次罚款5元。每月对大堂绩效进行排名，当月所罚款项奖励当月排名靠前者。大堂经(推荐打开范文网：WwW.)理的奖惩兑现纳入当月岗位绩效考核。

四棵树信用社营业厅卫生制度

为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立农信社的良好形象，制定本制度。

一、卫生管理的范围为营业厅内外门窗等办公场所及其设施的卫生。

二、卫生清理的标准是：门窗(玻璃、窗台)上无浮尘;地面无污物、污水、浮土;四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘;照明灯、空调上无浮尘;办公桌上无浮尘，物品摆放整齐;桌椅摆放端正，干净整洁;微机、打印机等设备保养良好，无灰尘、浮土;厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味。

三、卫生清理实行大堂经理责任制，大堂经理为当天的主责任人。各专柜的卫生，由各专柜柜员负责日常保洁。大堂经理负责组织当天当班柜员进行公共区域的卫生清理。

四、大扫除每周集中进行一次，日常保洁每日由大堂经理牵头进行检查。

五、缺席卫生清理的，由大堂经理负责记录，每次每项罚款5元，当月进行排名，所罚款项奖励当月排名靠前者。卫生制度的奖惩兑现纳入当月岗位绩效考核。

第三篇：大堂吧管理制度

大堂吧卫生管理规定

为加强对酒店大堂吧（茶吧）服务人员及所属卫生环境的管理工作，更好的为客人创造干净、舒适、整洁的消费环境，特制定以下规定：

一、 茶吧服务人员上岗前须穿着制服，正确佩戴酒店配发的工牌，

仪容仪表要得体。

二、 茶吧服务人员要主动热情的向客人、酒店领导及检查人员问候。

三、 将茶吧的经营区域规定为所属卫生管辖区域。

（即护栏以南，地毯台阶以上部分属于茶吧卫生管辖区域）。

四、 茶吧服务人员每日正式营业前，需对管辖区域的卫生进行清洁、

整理。

五、 茶吧服务人员需要对吧台、桌椅、绿植、报刊架、花盆内侧以

及护栏进行擦拭、清理。

六、 茶吧服务人员需定期对管辖区域内的地毯进行吸尘处理。

（所需设备可向大堂保洁员借用）。

七、 每周四下午16:00点作为酒店质检日，茶吧服务人员要切实做

好本区域的服务、卫生工作。

八、 大堂副理每日将对茶吧区域内的环境卫生进行检查，对发现的

问题要及时进行清理、整改。

前厅部

2014-5-4

第四篇：大堂吧管理制度

大堂吧管理制度

a、卫生管理制度

卫生管理包括个人卫生管理，物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

1、物品，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

2、餐具杯具等器皿的消毒措施

(1)、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。

(2)、消毒程序严格执行"一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁"的制度。

(3)、使用消毒液进行消毒时，按1：200的比例。

3、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予10元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

4、毛絮，浮灰，水渍，纸屑等轻微卫生问题，每处给予5—10元的处罚。

5、积灰，污渍，油渍，较大杂物，毛发，皱褶等卫生问题，每处给予5—20元的处罚。

6、污垢，有异物，裂痕，损坏，摆放不整齐，错位，脱落或物品缺少，有异味等环境卫生问题，每处给予10-20元的处罚。

b、大堂吧管理制度

1、卫生清洁，吧台面无灰尘污迹，酒架无灰尘，地面无杂物，客用杯具茶具等器具无水渍。备品摆放整齐，抽屉内物品归类，禁止存放私人物品。

2、及时出库，补充售卖物品，保证营业需要。

3、微笑面对客人见客人主动问好。

4、及时清洗客人用过的杯具，使茶杯无水渍手印，另进行消毒。及时报损保修小故障。

5、营业日报表准确，帐物相符。

6、对吧台内设备了如指掌，保证吧台内照明设备物品的使用，损坏及2小时内修复，大故障24小时之内修复。

7、营业结束，做好盘点工作，锁好备品柜，关闭相关电器设备。

8、接听电话"您好，这里是北京南苑宁波宾馆大堂吧，请问您有什么需要？ "仔细倾听，做好记录。

9、吧台内物品不允许外借。

10、不负责客人物品寄存。

11、节约成本，避免浪费(未经允许不得私自取用餐巾纸等客用物品)。

c、原料管理制度

1、柜子内各种原材料要分类存放，摆放有序，做到"一垫五不靠，保持干燥，通风。

2、食品调味料要上架存放，柜子内环境良好，整洁卫生，

3、柜子内不准存放腐烂，变质原料及有毒有害物品

4、柜子内原料要遵循"先进先出"的原则，杜绝过期产品及"三无"产品

5、柜子内保持干燥整洁，通风条件良好，防鼠设施完善。

6、做好防盗等安全工作。

7、原料的存放、保鲜把关由餐厅负责人监督执行。

8、库房管理人员每月30日晚必须按照财务部门要求盘点库房。

d、大堂吧服务员工作职责（人员配备3名）

大堂吧服务员工作职责

1、自觉遵守大堂吧内的各项规章制度，工作安排

2、仪表大方，着装整洁，准时参加各项例会。

3、按要求做好责任区内的环境卫生

4、做好餐具各项补充，以使替换

5、严格遵守大堂吧内的服务程序

6、熟知大堂吧内提供的饮品和价格及特点。

7、做好收台、翻台，提高多台利用率。

8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。

9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。

大堂吧服务操作程序

目的：掌握大堂吧服务操作程序

规范站位：一名服务无客站门口领位，有客站吧台服务；两名服务有客无客都是一个站吧台服务、一个站门口领位。

工作区分：领位负责引导客人入座，点好饮品交至吧台；吧台准备饮品上桌，吧台负责为客人结账、接受预定。撤台、清洗餐具由双方共同负责。

程序：

1、客人达到大堂吧时，由领位欢迎客人。

1.1欢迎客人

1) 见到客人走至2米外后，向前走一步，左手握菜牌；

2) 向客人微笑，打招呼，如是常客，则以某某先生/女士称呼。

1.2询问预订：询问客人是否预订。

1) 预订：接受预订时，问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。

1.3如客人已预订，带其到事先已订好的桌前。

1.4如客人未预定，按客人要求和人数带入相应的餐桌。

1.5引导入座

1) 为女士拉椅，等其入座后，将椅子推入；

2) 将餐巾对折成三角，铺于客人大腿上；

3) 打开饮料单从右边递至客人；

4) 点好饮品（重复给客人听一遍）交至吧台，迅速回到领位台。

2、点单操作流程

1) 走近客人，面带微笑，目光接触客人，站于客人右侧；

2）认真听取客人的点菜，先女后男，顺时针原则；

3）取“点菜单”（一式三联），填写桌号、人数、服务员姓名；

4) 填写饮料名称及数量、落单时间、上或不上；

5)重复客人所点内容，得到客人认可后，倒退离开。

6) 第一联留底、第二联交与前台结账、第三联有点心时交与厨房；

3、服务

1) 左手托托盘，用右手进行服务；

2) 站立于客人右手边将饮品倒入杯中；

4、席间服务

4.1添饮品：不断添加饮品，水杯或饮品里的饮品不能少与1/3；

4.2更换烟灰缸：烟灰缸内不能超过两个烟头，或烟灰缸内有许多杂物

1) 左手拖托盘，托盘上放置干净的烟灰缸；

2) 站于客人右边，用右手将干净的烟灰缸放在脏的烟灰缸上面；

3) 同时拿起两个烟灰缸到托盘上，将干净的烟灰缸放回到台面上。

5、上咖啡或茶

1) 糖盅内放2包低糖、4包咖啡晶糖、6包白糖；奶盅内倒1/2奶；

2) 将糖盅、奶盅置于餐桌中间；

3) 右手拿咖啡底碟，上放咖啡杯，茶匙平置于咖啡杯前，从客人右手边放于客人两手之间；

4) 用茶壶/咖啡壶为客人倒2/3满，将壶放于客人右手边，壶口勿对客人，应朝外。

6、结帐需客人签字，交与总台结算。

7、送客

1) 为客人拉椅；

2) 与客人告别，欢迎客人再次光临。

e、员工守则

为了规范员工行为，特制定。它涵盖了大堂吧的各项工作中应遵守的制度，员工须以守则来规范自己的言行，提高自己的素质，促进大堂吧健康有续的发展。

1、员工应忠于职守，努力干好自己的本职工作，遵守大堂吧的规章制度。

2、员工应服从领导安排，不和领导唱反调。

3、员工应按时上下班，不迟到，早退或旷工，上班时间开始后十五分钟后到者为迟到，下班前十五分钟内未获批准离岗着为早退，迟到或早退累积三次记旷工一次。

4、员工上班必须着工作服，戴工作牌，仪容整洁。

5、员工不准披散头发、留长指甲、涂抹指甲油、戴首饰，要做到淡妆上岗 。

6、员工在上班前应做好清洁工作，各项物品摆放整齐，吧台要检查器具物料是否变质，并作好开吧的准备工作。

7、上班时间不准拨打或接听私人电话，更不允许用大堂吧电话办私事(特殊情况除外)。

8、上班时间不准私自会客，做一些与工作无关的事情。

9、员工应讲究文明，说话要用文明用语，对待客人要热情，做到微笑服务，客进有迎声，客走有送声。

10、服务员点单时要熟练，要有适当的推介，不得强推，客人买单时要快而无误。

11、员工应爱护公物，不准大声喧哗，做到三轻(走路轻，说话轻，做事轻)，每天下班后应将工作场所打扫干净，关好电源，门窗，清理并检查现场，安全第一。

12、员工应对大堂吧的原材料，器具，耗品，合理使用不准浪费，应对一些贵重物品应有专人保管以免造成损坏。

13、员工禁止在上班时间吃零食，抽烟。

员工如有违反以上守则着，将视其情节轻重，对其做出相应的惩罚。 f、考勤制度

1、全体人员应坚持按时上班。

2、上班时指纹打卡、签到签离。

3、领班负责点名，对未到者进行登记，问明未到者原因，并按病，事假，迟到等缘由在考勤本中注明。

4、因病，事不能上班，应写请假条经负责人批准后方可请假，并把假条送到人事部。

5、未请假或未经批准不来上班一律按矿工处理。

6、本制度由领导进行监督执行。

7、望大家互相遵守监督。

第五篇：大堂前台大厅管理制度

大堂前台大厅管理制度

大堂前台是集团公司对外窗口；公司企业形象的重要组成部分；展示公司企业文化系统概貌和整体水平；体现公司市场竞争真正实力。为切实做好集团公司大堂前台接待工作，塑造公司良好企业形象，制订本管理制度，内容如下：

一、接待人员必须按时到岗，遵守接待时间，挂牌服务。

二、大厅内禁止大声喧哗，不闲谈，不说笑，不得影响他人工作。接待人员要以礼待人，衣着整洁，杜绝忌语，做好业务衔接，不推诿不扯皮。接待中遇到难题要逐级请示。

三、接待人员要做好本职能所需资料的保管整理和摆放，避免交叉、散落或丢失，注意保密，需存放的收件资料，接待后必须带回办公室或交办相关业务部门并做好交接手续，不得就地存放。

四、接待人员要随时保持大厅的环境卫生，不得随地吐痰。注意安全防火，正确使用电器设备，不准随意挪动。下班时及时断电。

五、接待人员不准用电话聊天，不得玩电子游戏，不得谈论与工作无关的事项。

六、接待大厅设总值班，由集团公司与各分公司副经理以上人员（含副经理）轮流担任，值班时间为一天。主要职责是大厅前台接待运行情况进行督导、业务咨询和接待工作业务协调。

七、集团办公室是大堂前台大厅的归口管理单位，负总责。

江苏金帆电气集团

2014-2-18